알고 마시는 커피 용어 (1)
커피를 마시다 보면 많은 관련 용어들을 종종 접하게 되는데요, 하지만 용어 자체가 비슷하거나 영문으로 명시가 되어 헷갈리는 경우가 많습니다. 이러한 궁금증을 풀어드리고자 프라임하우스에서는 커피 용어를 정리해보도록 하겠습니다. [...]
아라비카 (ARABICA) VS 로부스타 (ROBUSTA )
커피 품종 스토리 , 첫번째 에필로그 ~
커피의 향미란 무엇일까?
커피를 마시다 보변 종종 들을 수 있는 커피 향미에 관하여 오늘은 알아보자 영어로는 Flavor 한자로는 香味로 쓰여지며, 기본적으로 커피의 향미는 5가지로 구분된다. 1. 산미 (Acidity) 커피의 밝기와 날카로움이다. [...]
커피에 대한 오해와 진실 7가지 !
커피에 대한 인기가 높은 만큼 많은 설이 있다. 지금부터 커피에 대한 오해와 진실을 알아보자 ! 1. 최상의 커피는 이탈리아에서 나온다? 이탈리아에서는 커피나무가 전혀 자라지 않는다. 흔히 사람들이 [...]
커피의 시작은 어디서 부터?
[커피의 유래] 많은 커피 기원설이 전해지고 있지만 그중에서도 칼디설과 오마르 발견설이 대중들에게는 널리 알려져 있습니다 . (1)칼디설, 기원전 7세기경, 에티오피아에 염소를 돌보는 칼디라는 목동이 있었는데. 어느날 , [...]